درنگ (پیاله های سفالی، مویز و توت خشک)

سنت مهمان نوازی، یکی از رسوم زیبای فرهنگ ایرانی است که در تمامی مناطق کشور و در نزد اقوام مختلف یکسان و از ریشه کهنی برخوردار است. پذیرایی از مهمان در خانههای ایرانی به تناسب فرهنگ و سنت مناطق مختلف کشور، آداب متفاوتی دارد. وجه مشترک تمامی این پذیراییها، دغدغه میزبان برای بهترین مهمان نوازی است. بساط «چای» در نزد خانوادههای ایرانی بهانهای برای دور هم بودن و رفع خستگیهای روزمره است و در اوقات مختلف شبانه روز جایگاه ویژهای دارد. در بسته “درنگ” با حذف قند به عنوان یکی از شیرینیهای مضر، از توت خشک و کشمش به عنوان تنقلات استفاده شده است. «گل محمدی» و «بهار نارنج» به عنوان افزودنیهای خوشبو و مفید برای صرف چای در نظر گرفته شده است.

درنگ (پیاله های سفالی، مویز و توت خشک) با طعم گل محمدی و بهار نارنج است. در این مطلب، مجموعه درنگ را به شما معرفی می‌کنیم و می‌گوییم چرا برای این بسته از توت خشک و مویز استفاده کرده‌ایم.

پذیرایی از مهمان برای ما ایرانی‌ها بسیار مهم است. بساط چای هم در مهمانی‌ها یا حتی زندگی روزمره خودمان جایگاه ویژه‌ای دارد و اگر نباشد انگار یک جای کار می‌لنگد.

می‌خواهیم با درنگ ما، شما در پذیرایی چای‌تان کمی درنگ کنید. برای‌تان بسته‌ای فوق‌العاده آماده کرده‎‌ایم.

در درنگ (پیاله های سفالی، مویز و توت خشک) ما، یک پایه چوبی تعبیه شده که روی آن 2 ظرف سفالی گذاشته شده است. در این دو ظرف توت و مویز ریخته شده است. که از خوراکی‌های مطلوب به همراه چای است.

علاوه بر این دو طعم دهنده مطرح نیز در بسته وجود دارد. اولی گل محمدی و دومی بهارنارنج! این دو طعم دهنده برای ما ایرانی‌ها بسیار متداول و معمول است.

توجه کنید که در درنگ، خبری از قند نیست. ما به فکر سلامت شما هستیم.

چرا درنگ؟

درنگ (پیاله های سفالی، مویز و توت خشک)، می‌تواند یک هدیه ویژه برای همه باشد. هدیه‌ای که از تکرار شما را نجات می‌دهد. تصور کنید هرگاه، فردی که شما این هدیه را به او داده‌اید، چای نوش جان می‌کند، به یادتان خواهد بود و از شما و هدیه‌تان به نیکی یاد خواهد کرد.

برای درنگ، به سراغ سفال رفتیم. هنری که ایرانی‌ها در آن زبانزد جهان هستند و هر زمان سفال به میان بیاد قطعا نام ایران هم شنیده خواهد شد.

کاسه‌های سفالی

سفال یکی از دست ساخته های قدیمی و سنتی بشر است. سفال،این دست ساخته قدیمی، یک هنر بسیار ناب و اصیل ایران زمین است. سفال یکی از ماندگارترین آثار هنری است. هربرت رید، نویسنده انگلیسی، سفالگری را ساده‌ترین و در عین حال دشوارترین هنرها می‌داند.

امروزه در بسیاری از شهرهای ایران هنوز صنعت سفالگری با علاقه خاصی دنبال می شود. و به یکی از صنایع دستی مردم این مناطق تبدیل شده است.

لالجین همدان، میبد یزد، سیاهکل گیلان، شهرضا در اصفهان، جویبار مازندران و کلپورگان در سیستان و بلوچستان از مناطقی هستند که هنرمندان سفالگر در آنجا مشغول به فعالیت می باشند.

سلامتی شما برای ما مهم است به خاطر همین  در درنگ به سراغ توت و مویز رفتیم.

توت خشک

توت خشک از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.  خوردن توت خشک در وعده های روزانه عالی است.

از دیدگاه طب سنتی در کشور چین توت‌ها برای ریه خیلی مفیدند. همچنین برای درمان سرماخوردگی های مزمن و مشکلات ریوی بسیار مفید است.  آنها معتقدند کیفیت خون بهتر در بدن با خوردن توت در بدن ایجاد می شود به علت دارا بودن طبع گرم و تر برای بدن مناسب است.

توت خشک برای درمان کم خونی و فقرآهن به شدت توصیه می گردد.

مویز

مویز با خشک‌کردن حبه‌های انگور قرمز بی‌دانه به دست می‌آید.  کوچک‌تر از کشمش های معمولی و شیرین است. مویز سرشار از آهن، آنتی اکسیدان و فیبر است.  با مصرف آن مواد مغذی فوق‌العاده عالی به بدن‌تان می‌رسد.

مویز به‌طورِ طبیعی سدیم کمی دارد و عاری از چربی و کلسترول است اما مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی دارد. مویز سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B است. همچنین این خشکبار منبع خوبی از فیبرهای رژیمی و همچنین آنتی‌اکسیدان است.

مویز علاوه بر ویتامین B سرشار از ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K است. ویتامین C برای سیستم ایمنی بدن ضروری است، ویتامین E برای سلامت سلول‌های بدن لازم است و ویتامین K ساختار استخوان‌ها را به‌خوبی حفظ می‌کند. با مصرف روزانهٔ مویز، پس از مدتی کوتاه، از تغییرات مثبت در بدن‌تان حیرت‌زده می‌شوید.

ررسی‌ها نشان داده است که افزودن مویز به رژیم غذایی می‌تواند از مقدار مضر کلسترول بکاهد. این کشمش‌های کوچک منبعی عالی از فیبرهای حل‌شدنی هستند و به تنظیم قند خون کمک می‌کنند.

در درنگ از گل محمدی و بهارنارنج استفاده شده است.

گل‌محمدی

گل سرخ یا گل محمدی نام نوعی گل رز است که نماد عشق و زیبایی بوده و عطر بی نظیری دارد و از آن گلاب می گیرند. گل محمدی را به شکل های مختلف از جمله چای و دمنوش گل محمدی، روغن گل محمدی و گلاب نیز استفاده می شود.

چای گل محمدی نوشیدنی سالم و بدون کالری است که جایگزین خوبی برای نوشیدنی های چاق کننده مانند قهوه خامه ای و انواع نوشابه ها و.. دارد.  از این رو تاثیر خوبی در لاغری می گذارد.اگر بین وعده های غذایی خود 1 فنجان چای گل محمدی بنوشید اشتهای شما کاهش یافته و سبب افزایش هضم چربی می شود.

بهارنارنج

بهار نارنج همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار باعث زیباتر شدن این درخت می‌شود و در پاییز و زمستان این درخت، میوه نارنج می‌دهد.

طبع بهار نارنج گرم و خشک است و برای افرادی با طبع سرد، بسیار مناسب است. این گیاه سرشار از منیزیم، منگنز، بور، کلسیم، روی، سلنیوم، سدیم، مس، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B، C و D است. همچنین ترکیبات فعالی از جمله فلاونوئید‌ها و فورانوکومارین‌ها را در خود دارد.

تقویت سیستم عصبی بدن و آرامبخشی از خواص چای بهار نارنج (orange blossom) است. همچنین این چای سردرد‌های عصبی و میگرنی را سریعا کاهش می‌دهد. از دیگر خواص چای بهار نارنج میتوان به تقویت معده و رفع اضطراب و استرس و تپش نامنظم قلب اشاره کرد. چای بهارنارنج تشنج‌ها و همچنین حملات قلبی را کنترل می‌کند.